Каўбаскі з індзячым фаршам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Котлеты ешце гарачымі, а тое, што не з'елі адразу, пасля астыння пакладзіце на захоўванне ў халадзільнік. Можна замяніць фарш з індзючыны на курыны, свіны ці ялавічы. Соус можна прыгатаваць з даданнем замарожаных павідла, а калі ўжо сезон, выкарыстоўвайце свежыя. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачысьціце лук і часнок, нарэжце ягады дробненькім кубікам. Разагрэйце кастрольку з ¼ шклянкі аляйну зь лівады, выкладзіце палову луку і 2 зьвярозьнікі часноку, пасмажце некалькі хвілін.
- 2
Крок 2
2. Нарэжце дробна моркву і сельдэрэй, дадайце яго ў каструлю да луку і часныку. Пасаліце, паперчце і пасмажце яшчэ 3-5 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Нарэжце дробна базылік, дадайце яго ў кастрылю, таксама пакладзіце лавровы ліст, нарэзаныя кубікамі памідоры, прыкрыйце крышкай і тушуйце на слабым агні прыкладна 1 гадзіну.
- 4
Крок 4
4. Тым часам нарэжце петрушку, натрэце сыр. Змяшайце фарш з петрушкай, сырам, сухары, астатнім цыбуляй і часныкам, дадайце кетчуп, яйка, соль і перац па смаку.
- 5
Крок 5
5. Разагрэйце на сярэднім агні аляйнае алеі, сфармуйце невялікія цмакі і падсмажвайце партыямі з усіх бакоў да румянай карочкі.
- 6
Крок 6
6. Перакладзіце фрыкатэлькі ў каструлю ці міску і падсмажце астатнія.
- 7
Крок 7
7. Зажараныя каўбаскі выкладзіце ў соус, які прыгатоўваеце на пілі. Асцярожна змяшайце і тушуйце яшчэ 10-15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Падавайце кацапелькі з соусам і макаронамі.