Каўбаскі з індыйкі ў смятановым соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Фаршыраваныя ці бульённыя клецкі падаюцца з гарнірам: макароны, каша, пюрэ. Іх можна падсмажыць на патэльні або запечы ў духоўцы. Замест цюльчынага фаршу можна ўзяць куріны, свіны або ялавічы. Замест смятанковага соусу можна прыгатаваць памідорны. Падаюцца гарачымі з соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У міску пакладзіце дроблёную індычую грудку, дадайце яйка, сухары, парашок часныку і папрыку, дроблёны цыбулю (0,5 штукі) і зялёны лук, соль, перац па смаку.
- 2
Крок 2
2. Натрэце пармезан на вялікай цёрцы і дадайце ў фарш.
- 3
Крок 3
3. Добра перамяшайце фарш з індычкі.
- 4
Крок 4
4. Змочце рукі ў вадзе, адшчыпіце невялікія кавалачкі ад цеста, сфармуйце з іх кнёдлі і выкладзіце на прыгатаваны паднос.
- 5
Крок 5
5. Разагрейце патэльню з раслінным алеем і выкладзіце цмокі, абсмажвайце іх да румянай карочкі з усіх бакоў.
- 6
Крок 6
6. Астатак лук дробна нарэжце. Павярніце скавароду на агонь і выкладзіце туды лук, пасмажце некалькі хвілін, дадайце мукі.
- 7
Крок 7
7. Улейце ў сковороду да луку і мукі курныя бульёны.
- 8
Крок 8
8. У некалькі этапаў улівайце смятану, добра змяшаючы пасля кожнага разу, пасаліце і паперчыце па смаку.
- 9
Крок 9
9. Пакладзіце ў соус маланкі, тушуйце на слабым агні 10-15 хвілін.
- 10
Крок 10
10. Падавайце фрыкадэлькі з адваранымі макаронамі, ўпрыгожанымі сырам і зелянінёй.