Каўбаскі з Ікеі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Каб касцюлечкі атрымаліся аднолькавага памеру, выкарыстоўвайце чайную лыжку, набіраючы цеста, і фармуйце шчыльныя шарыкі, скочваючы іх паміж далонямі. Звычайна шведскія касцюлечкі ў дыяметры не перавышаюць 5 сантыметраў. Касцюлечкі, прыгатаваныя ў духоўцы, маюць хрумкую карочку. Калі вы хочаце зрабіць іх мякчэйшымі, выкладзіце іх у смятанковы соус і крыху паварыце ў ім. Падавайце гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем фарш. Выкладзім мяса ў міску, дадаем туды малако, яйкі. Дробім цыбулю, пакладзім у міску, таксама дадаем соль, мускатны арэх і мелены перац. Туды ж пакладзім сухары для паніроўкі і 2 лыжкі мяккага сметанковага масла.
- 2
Крок 2
Фарш добра змяшайце і пастаўце яго ў халадзільнік на гадзіну. Пасля разагрэйце духоўку да 210 градусаў, выстеліце пратэйнер фольгай і пачынайце лепіць невялікія шарыкі аднолькавага памеру. Выкладзіце іх на пратэйнер і пякіце каля паловы гадзіны.
- 3
Крок 3
Цяпер можна прыступіць да прыгатавання соусу. Для гэтага змяшайце 2 лыжкі сметанковага масла з мукой, падсмажце на скавародзе да бураватага адцення. Цяпер дадайце бульён і сметану, крыху солі і перцу. Варыце соус на павольным агні, пакуль ён крыху не загусне.
- 4
Крок 4
Гатовыя фаршавыя цацечкі выкладзіце на талерку і палейце сметанакавым соусам. Як правіла, фаршавыя цацечкі падаюць з бульбяным пюре. Яшчэ адзін незаменным дадатак да стравы — бруснічнае варэнне.