Кацлеты з фаршам і баклажанамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты.
- 2
Крок 2
2. Абмыйце баклажаны, нарэжце іх паловінкамі ўздоўж, кожную змажце зверху раслінным алеем і пастаўце ў гарачую духоўку на 20 хвілін (200 градусаў).
- 3
Крок 3
3. Гатовыя баклажаны крыху ахалодзьце, лыжкай выцягніце целідкасць, а шкурку выбрасьце.
- 4
Крок 4
4. Сцяліце целішча баклажанаў у пюрэ з дапамогай чапера.
- 5
Крок 5
5. Мяса вымыйце, нарэжце кавалачкамі, ператварыце ў фарш з дапамогай мясарубкі ці блендара.
- 6
Крок 6
6. Змяшайце свініну з фаршам з баклажанаў, дадайце яйка, спецыі і соль. Добра змяшайце масу або прапусціце разам праз мясарубку. Дадайце сухары, інакш фарш будзе вадзістым.
- 7
Крок 7
7. Мокрымі рукамі бярыце тлушч у рукі і катайце шарыкі. Кожны абваляйце ў кунжуце. Я зрабіла частку ў белым кунжуцы, а частку ў мукі, таксама падыходзіць чорны кунжут.
- 8
Крок 8
8. На раслінным алеі пасмажце фрыкаделькі партыямі па 5-7 хвілін, пераварачваючы іх.
- 9
Крок 9
9. Выкладзіце агнетрывалую форма пергаментам, пакладзіце ў яе ўсе цмокі і пастаўце ў гарачую духоўку на 20 хвілін (тэмпература духоўкі — 180-200 градусаў, арыентуйцеся па сваёй).
- 10
Крок 10
10. Фрыкадэлькі з фаршу і баклажанаў гатовыя!
- 11
Крок 11
11. Падавайце іх гарачымі з любімымі соусамі. Мне падабаецца са смятановым (смятана + зеляніна + часнык).