Альбондыгас па-іспанскі ў выглядзе фрыкадэлак
Апісанне
Калі вы хочаце прыгатаваць такія цмокі для дзетак, то можна цалкам выключыць віно з соусу. Гатуецца ўсё досыць хутка, хоць на першы погляд выглядае цяжка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты, у тым ліку соль, ваду і расліннае алей. Я буду гатаваць падвоеную парцыю ад указанай вышэй.
- 2
Крок 2
У фарш дадайце яйка і сухары. Пасаліце па смаку. Дадайце любімыя спецыі.
- 3
Крок 3
Цыбулю і часнык дробна нарэжце, пасмажце на раслінным алеі да мяккасці. Дадайце ў фарш і добра змяшайце.
- 4
Крок 4
З фаршу зрабіце невялікія цмокі і падсмажце іх на раслінным алеі з абодвух бакоў да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Грыбы і цыбулю нарэжце дробна. У скавароду, дзе гатаваліся фрыкаделькі, пакладзіце нарэзаныя грыбы і крыху падсмажце, потым дадайце цыбулю. Гатуйце яшчэ 1-2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Далей дадайце ваду, віно, памідоры і мукі. Усё старанна змяшайце і пасаліце па смаку. Тушуйце соус 1-2 хв.
- 7
Крок 7
І ў самы апошні момант пакладзіце фаршыраваныя шарыкі, накрыйце крышкай і тушыце 5-7 хвілін. Гатовыя фаршыраваныя шарыкі ўпрыгожце зелянінёй і падавайце да стала.
- 8
Крок 8
Гатова.