Французскае печывае
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Французскае пячэнне «мадлен» вядомае амаль па ўсім свеце, яно спадабалася многім дзякуючы сваёй незвычайнай няжнасці. Падавайце яго на дэсерт да чая, кафэ ці з малаком. Класічная форма для гэтага пячэння павінна быць у выглядзе марскіх ракавін. Але пры яе адсутнасці можна выкарыстоўваць любыя іншыя невялікія формы. Падавайце цёплым ці ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яйкі збіце да стойкай пены, па частках дадаючы цукор, працягвайце збіваць. Дадайце ванільны цукор і яшчэ крыху збіце.
- 2
Крок 2
2. Да збітым яйкам дадайце мукі і наперад растопленае масла, збіце да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Гатовым цестам адразу акуратна запоўніце спецыяльныя формы для пячэння «мадлен» у выглядзе ракавін.
- 4
Крок 4
4. Разагрейце духоўку да 210 градусаў, асцярожна пастаўце ў яе форму. Праз пяць хвілін панізьце тэмпературу да 190 градусаў і пякіце пячыва яшчэ 10–15 хвілін да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
5. Чым больш румяная карочка, тым больш сухім атрымаецца пячэнне. Гатовае французскае пячэнне «Мадлен» пасыпце цукровай пудрай.