Французскае мяса
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Хто ж не любіць сметану, асабліва запечаную з бульбай і сырам? Некаторыя дадаюць яшчэ грыбы, але сучасная інтэрпрэтацыя мяса па-французску гэтага не патрабуе. Паспрабуйце прыгатаваць французскае мяса ў выглядзе запяканкі менавіта па гэтым рэцэпце. Нават для святочнага стала гэта страва будзе ў пару. Падавайце гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце наперадзе ўсе інгрыдыенты і абавязкова выкарыстоўвайце разморожанае мяса. Бульбу трэба нарэзаць кальцамі. З мяса лепш узяць свініну — менавіта яна ў суадносінах з астатнімі інгрыдыентамі атрымліваецца сачнаю і аранатнай.
- 2
Крок 2
2. Я прыгатую французскую сцяжоўку ў выглядзе запяканкі — наразаць проста і зручна, і прыгатоўваецца хутчэй. Бярэм форму для запякання і добра змазваем яе маслам. Цяпер пачнем выкладваць інгредыенты паслядоўна.
- 3
Крок 3
3. У гэтым выпадку прапорцыі не важныя — ацэньвайце колькасць інгрыдыентаў на вока, з улікам памеру вашай формы. Першым слоем мы выкладваем бульбу — нібы «падушка» для мяса. Выкладвайце яе ўнахлёст. Я заўсёды выкарыстоўваю галінку ружмарыну.
- 4
Крок 4
4. Свініну нарэжце слайсамі шырынёй сантыметраў 5 і таўшчынёй не больш за 5 мм. Пасаліце бульбу і пры жаданні змажце майонэзам.
- 5
Крок 5
5. Выкладваем нарэзаны кальцамі лук, раўнамерна размеркаваўшы яго па паверхні.
- 6
Крок 6
6. На лук я кладу яшчэ адзін пласт картоплі. Наступны пласт — цёрты сыр. Дадайце яго больш — запячэнка атрымаецца смачней.
- 7
Крок 7
7. Змяшайце майонэз з малаком (тады лепш не памазаць шары майонэзам) і залейце змесціва так, каб соус ледзь пакрываў паверхню.
- 8
Крок 8
8. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку да румянай карочкі (прыкладна 40 хвілін).
- 9
Крок 9
9. Дайце яму крыху астыць, пасля чаго падавайце да стала.