Французскі яблычны пірог
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Гэты пірог‑перавертыш можа прыгатаваць нават пачатковы кулінар. Пірог неверагодна ароматны і лёгкі. Падавайце астылы або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуем цеста. На дошку высыпаем просеяную муку, дадаем крыху солі і выкладаем на муку замарожанае масла. Рубім яго нажом, пакуль не атрымаецца дробная крошка. Разбіваем яйкі, аддзяляем жаўткі і вылятаем у муку. Дадаём крыху вады для звязвання і мяшаем цеста. У гатовым цесце павінны адчувацца крошкі масла. Выйдзе яго крыху. Чайная лыжка побач для параўнання.
- 2
Крок 2
2. Для начынкі яблыкі мыйм. Чысціць іх не трэба. Разрэзаць на 4‑6 частак кожнае яблык і апырскаць лімонным сокам, каб яны не потемнелі.
- 3
Крок 3
3. У скавародзе выліваємо мёд і даводзім яго да кіпення. Мёд пачне моцна кіпець. Дадаём у яго карыцу і змешваем.
- 4
Крок 4
4. Змяншаем агонь да мінімуму і выкладаем на мёд яблыкі. Размясціць іх трэба вельмі шчыльна адзін да аднаго.
- 5
Крок 5
5. Пакуль скаворода стаіць на агні, вельмі хутка раскатваем цеста. Накаціце пласт цеста на скалку і накрыйце яблыкі ў скавородзе. Краі цеста падгнуць і пракаляці некалькі разоў відэльцам. Скавороду ставім у духоўку. Выпякаць пірог пры тэмпературы 180 градусаў каля 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Калі цеста спякуецца, выняць скавароду з духоўкі, накрыць яе талеркай і перавярнуць.
- 7
Крок 7
7. Наш пірог на талерцы.