Французскі пірог
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Калі вы хочаце сапраўды здзівіць сваіх госцей, прапаную прыгатаваць французскі пірог з беконам і сырам. Гэты выдатны рэцэпт я дабылася ў адным рэстаране, калі падарожнічала па Эўропе. Паспрабаваўшы такі пірог адзін раз, вы не зможаце не гатаваць яго пастаянна. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Змяшаем муку з вершкамі, яйком, сольлю і сырам «Філадэльфія». Замешваем цеста, пакуль яно не стане аднастайным.
- 2
Крок 2
2. Сразу ўсё размяшаю вілкай, а пасля прыступаю да дапамогі камбайна (можна замяніць міксерам). Масла не цёрцца на цёрцы, як для слаёнага цеста, а размякаецца паступова.
- 3
Крок 3
3. Замесіўшы цеста, адпраўляем яго ў халадзільнік на той час, пакуль будзем займацца начынкай.
- 4
Крок 4
4. Нарэжце бекон невялікімі кубікамі, пасля чаго падсмажце яго на скавародзе. Падчас смажэння дадайце нарэзаны парэй і падсмажце ўсё разам да гатоўнасці (пакуль не ўтварыцца залаты колер).
- 5
Крок 5
5. Калі начынка будзе гатовая, дастаем цеста і раскатваем яго на стале. Бярэм форму для выпечкі (па жаданні, каб не было надта высокіх борткаў), выкладаем раскатаны пласт цеста ў форму, раўнамерна размеркаваўшы яго па ўсёй паверхні і крыху прыдымоўшы краі.
- 6
Крок 6
6. Выкладваем нашу начынку, зверху пасыпаем цёртым сырам.
- 7
Крок 7
7. Збіваем зьбілкі з адным яйком, заляваем начынку пірога атрыманай яечна-зьбілковай масай. Цяпер адпраўляем пірог у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 25 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Пасля запякання даем пірогу крыху астыць, пасля чаго выцягваем яго з формы.
- 9
Крок 9
9. Нарэзаць і падаць да стала.