Французскі амлет на сніданак
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Французскі амлет на сняданак – выдатны спосаб добра пачаць дзень! Аромат гэтай стравы перанесе вас з вашай кухні на веранду вулічнага кафэ дзе-небудзь у Правансе. Класічны рэцэпт французскага амлета на сняданак выглядае менавіта так – без якіх-небудзь начыненняў. Але варыянты, як зрабіць французскі амлет на сняданак разнастайным, абмежаваныя толькі вашай фантазіяй! Амлет можна напоўніць серам і ветчынай, дадаць памідоры і смажаных грыбоў, упрыгожыць зялёным гарошкам. Хуткі, смачны і разнастайны сняданак вам забяспечаны. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рэцэпт і спосаб прыгатавання французскага амлета надзвычай простыя. Для пачатку ў міску разбіце яйкі, пасаліце іх па смаку.
- 2
Крок 2
2. Потым асцярожліва завіце ў міску малако, лепей, калі яно будзе пакаімнатнай тэмпературы. Размешвайце масу вілкай. Не збівайце, а размешвайце, і не венчыком, а вілкай. У гэтым і заключаецца адзін з сакрэтаў прыгатавання менавіта французскага амлета.
- 3
Крок 3
3. Разагрэйце сковараду на пліце. Расцяпіце на ёй кавалачак сливочнага масла. Тут таксама ёсць пара нюансаў. Сковарада павінна быць з тоўстым дном, добра разагрэтая, а масла — расцяпацца, а не кіпаць і «шкварчыць», інакш французскі амлет не выйдзе паветраным.
- 4
Крок 4
4. Калі масла цалкам расталіцца, хутка выліце яечна-малочную сумесь на сковороду.
- 5
Крок 5
5. Нахіляйце смаўжальнік кругавым рухам, нібы пячоте бліны, каб сумесь размеркавалася роўна. Калі амлет схопіцца, падыміце яго лапаткай, каб вадкая частка сумесі затэкла пад яго. Паўтарыце так некалькі разоў, не забываючы траусіць смаўжальнік.
- 6
Крок 6
6. Калі амлет выглядае раўномерна выпечаным, лапаткай ці вілкай, каму як зручна, складзіце яго напалам або «канверцікам». Выключыце пліту, але не здымайце сковару яшчэ 20–30 секунд.
- 7
Крок 7
7. Перакладзіце амлет на талерку, упрыгожце зелянінай і падавайце на стол.