Французскі кулич
Апісанне
Тэста для куляча атрымліваецца паветранным дзякуючы ўзбітым бялкам. Бялкі лёгка ўзбіваюцца, калі іх астудзіць. Тэста з бялкамі трэба змешваць плаўнымі рухамі. У гэтым рэцэпце куляч пакрыты крэмам «Патіс’е», але вы можаце выкарыстоўваць бялковую глазур, шакалад або пасыпаць куляч цукровай пудрай і ўпрыгожыць фруктамі. Падавайце астылы або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучаем цукар, соль і мяккае сметанковае масла.
- 3
Крок 3
Заварваем каву. Дадаем у міску дзве лыжкі моцнай заварнай кавы і 2 жаўткі.
- 4
Крок 4
Усё перамешваем блендарам.
- 5
Крок 5
Насыпаем просеяную муку і разрыхляльнік. Перамешваем.
- 6
Крок 6
Бялкі астуджаем, затым узбіваем і дадаём у цеста. Акуратна змешваем.
- 7
Крок 7
Тэст перакладаем у форму для кекса і адпраўляем у разагрэтую духоўку. Выпякаем пры тэмпературы 180‑190 градусаў каля 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Гатуем крэм «Патіс’ер». У каструлю насыпаем цукар і крухмал. Дадаем жаўток, ванільную настойку і малако. Усё змешваем. Награваем, няспынна памешваючы. Калі крэм стане гуцейшым, здымаем з агню.
- 9
Крок 9
Гатовы куляч астуджаем і намазаем крэмам. Перад падачай можна ўпрыгожыць каляровай пасыпкай і лісточкамі мяты.
- 10
Крок 10
Французскі кулич гатовы. Светлай Пасхі!