Французскі кіш
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Спяшаюся падзяліцца з вамі нескладаным спосабам. Падавайце астылым або крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба зрабіць цеста. У невялікую місачку прасейце мукі з шчапоткай солі. Ахалоджанае масла нарэжце невялікімі кубікамі і выкладзіце ў місачку. Растрыце ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Убіце яйка, змяшайце да аднастайнасці. Дадайце пару лыжак вады і замесіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Гатовае цеста завярніце ў плёнку і пастаўце на палгадзіны ў халадзільнік.
- 4
Крок 4
4. Тым часам можна заняцца начынкам. Для гэтага падсмажце на скавародзе нарэзаны невялікімі кавалачкамі бекон.
- 5
Крок 5
5. Цеста раскатайце танка, выкладзіце яго ў жарастойкую форму.
- 6
Крок 6
6. Зверху пакрыйце пергаментам і выкладзіце гарох, напрыклад (можна любыя іншыя бабовыя, у дадзеным выпадку гэта проста "цяжар", каб аснова заставалася раўнай і не ўздымалася).
- 7
Крок 7
7. Печыце карж 30-40 хвілін да румянасці. Збіце яйкі з малаком і зьвязкамі. Пасаліце па смаку, папярчыце. На сярэдняй цёрцы натрыце сыр.
- 8
Крок 8
8. На дно тэсту пакладзіце частку бекону, пасыпце яго крыху сыром. Вылейце частку заліўкі. Потым паўтарыце пласты. Пастаўце зборны кіш у духоўку і пячыце яго адзін-паўтара гадзіны (прыкладна) пры тэмпературы 165 градусаў.
- 9
Крок 9
9. У выніку ў нас атрымаўся вельмі смачны пірог.