Французскі пірог з грушамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Шукаеце рэцэпт новай выпечкі? Паспрабуйце прыгатаваць класічны французскі пірог з грушамі з гатовага слаёнага цеста. Яго прыгатаванне не забярэ ў вас шмат часу, а даданне кардамону, цынамону, брэндзі і анісу зробіць смак вашага пірога проста незабыўным. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Грушы памыць, разразаць на дзве часткі, асцярожна выразаць сярэдзіну.
- 2
Крок 2
2. Змяшайце цукар, масла, аніс, кардамон і цынамон у агнестойкай скавародцы шырынёй каля 20 см і пастаўце на моцны агонь. Дачакайцеся, пакуль сумесь закіпіць. Адбівайце скавародку і перамяшвайце сумесь, пакуль цукар не кармелізуецца.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце грушы ў скавародку, прыгатуйце іх у соусе 10-12 хвілін, часцяком перамешваючы, пакуль яны не закарамелізаюцца. Уліце коньяк і падпаліце. Адстаўце грушы. Разагрейце духоўку да 200 градусаў Цэльсія.
- 4
Крок 4
4. Раскаціце цеста да таўшчыні 0,3 см і выразаць круг.
- 5
Крок 5
5. Калі грушы крыху астынуць, выкладзіце іх зверх тэста разрэзам уверх у форме кветкі.
- 6
Крок 6
6. Теста пакласці на грушы, запячатайце краю. Пракалоть тэсту вілкай і пячы 15 хвілін. Панізіць тэмпературу да 180 градусаў і пячы яшчэ 15 хвілін, пакуль тэста не зарумяняцца. Дастаць з духоўкі і дазволіць пастаяць. Потым перакласці на талерку дном уверх.