Французскі батон
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Апырана, што ў прыгатаванні гэтай стравы няма асаблівых цяжкасцей, трэба толькі не ляніцца і правільна вымешваць цеста, а таксама дазволіць яму пастаяць. Усе прадукты можна лёгка купіць у краме, а часта яны ёсць на кухні ў любой гаспадыні. Галоўны сакрэт у прыгатаванні — у колькасці вады, і не толькі ў цесте пры замешванні… Падавайце цёплым або ахалоджаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрылю наліваю ваду пакаёвай тэмпературы, пасыпаю дрожджы і мукой, замешваю цеста, якое прыліпае да рук, накрываю харчовай плёнкай і пакідаю на 14 гадзін у цёплым месцы.
- 2
Крок 2
2. Цеста павялічылася ў 2 разы, пасля чаго я абмінаю яго рукамі, каб аддзяліць ад сценак.
- 3
Крок 3
3. Стол пасыпаю мукой і выцягваю на яго цеста.
- 4
Крок 4
4. З цеста фармую эліпс і дзялю яго на 4 ці 2 часткі (у залежнасці ад колькасці батончыкаў).
- 5
Крок 5
5. Кожны шматок цеста раскачваю, а затым звяртаю абодва краю ўнутр па даўжыні.
- 6
Крок 6
6. Рукамі прыціскаю цеста да стала і скочваю яго ў доўгую колбаску, такія ж дзеянні праводжу з астатнімі трыма часткамі.
- 7
Крок 7
7. Прыгат прыбіраю пшанічнай мукой, выкладаю па 2 калбаскі на яго (у мяне болей не месціцца), накрываю цеста харчовай плёнкай і ставлю ў цёплае месца на 90 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Праз паўтара гадзіны бацоны выглядаюць наступным чынам, яны павялічыліся.
- 9
Крок 9
9. Здымаю плёнку і вострым нажом раблю надрэзы (па дыяганалі) па ўсёй даўжыні. З дапамогай пульверызатара апрыскваю баўтоны звычайнай пітной вадой і стаўлю іх у разагрэтую да 250-300 градусаў духоўку на 15 хвілін, а на самы ніз стаўлю скавародку з вадой.
- 10
Крок 10
10. Праз 5 хвілін зноў апрыскваю бацон вадой і паварочваю паднос, а праз 10 хвілін праводжу такую ж працэдуру. Пасля апошняга апрысквання трываю бацоны яшчэ 15 хвілін і здымаю з падноса.