Французскія тосты
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Французскія тосты «Крок-месье» атрымалі сваю назву ад абсмажанага ў яйку хлеба — «крок». Дадачу «месье» яны набылі, як лічыць, выпадкова. Проста афіцыянты практычна да кожнага слова дадавалі зварот «месье», вось яно і прычапілася. А гатуецца тост проста! Робім бешамэль, тру сыру. Укладаем усё пластамі на хлеб і запякаем у духоўцы. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку прыгатуйце соус бэшамель. Лягчэй яго гатаваць на вадзяной бані, хаця можна і проста на агні ў сатейніку. Такім чынам, у сатейніку растопіце слівочнае масла.
- 2
Крок 2
2. Перамешваючы венчыкам, увядзіце муку, соль. Як толькі маса стане аднароднай, паступова, працягваючы перамешваць, увядзіце малако. Як толькі малако закіпіць і соус загусне, ён гатовы! Здымайце з агню.
- 3
Крок 3
3. На лустачку хлеба выложыце пласт з тэртага сыра.
- 4
Крок 4
4. На сыр выложыце вяліну і пару сталовых лыжак соуса бешамэль. Лыжкай размажыце яго па паверхні хлеба.
- 5
Крок 5
5. На размазаны бешамэль выложце тёрты сыр.
- 6
Крок 6
6. Накрыйце другім лустком хлеба гатовы бутерброд. Намажце яго соусам бешамель і пасыпце тёртым сыром.
- 7
Крок 7
7. Выпікайце тост у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы на працягу 10–15 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатовы французскі тост «Крок-месье» упрыгожце памідорчыкам і зелянінай.