Загатоўкі
Францускія хрускучыя карнішоны
120 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. 1. Уварыць уксус у каструлі з вадой (колькасць вады роўная ўксусу), дадаўшы галінкі тыму і таргуна. Астудзіць вадкасць. 2. Вымыць невялікія огуркі пад халоднай вадой, пакласці ў міску, пасыпаць салёй і адкласці «засаляцца» на 24 гадзіны. 3. Растварыць у халоднай ваде 2 сталовыя лыжкі віннага ўксусу. Вымыць огуркі ў гэтай сумесі. Кожны корнішон выцерці рушнікам. Шчыльна выкладаць огуркі па стэрыльных банках. 4. Дадаць загадзя ачышчаныя цыбуліны, прыпраўку і кавалачкі перцу. Заліць огуркі вадкай ўксуснай сумешшчу. Герметычна запячатаць банкі. Збягаць у цёмным прахалодным месцы. Корнішоны павінны марынавацца не менш за 10 дзён.