Французскія булкі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Рассказваю. Можна падаваць з чаем або кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, пачынаем. Масла жаданча выняць з халадзільніка раней, каб яно было мяккім, або паставіць на паловіну хвілінкі ў мікрахвалевую піч.
- 2
Крок 2
2. Адразу прыгатуйце крэм для ватрушак. Для гэтага змяшайце мяккае масла з цукрам, крохмалем і макам. Перамешайце вілкай.
- 3
Крок 3
3. Павінен атрымацца мяккі, аднастайны крэм. Міксар не спатрэбіцца, усё лёгка змяшаецца вілкай ці лыжкай.
- 4
Крок 4
4. Цяпер займемся цестам. У мисцы змяшайце цёплае малако з дрожджамі, растварыце іх. Дадайце цукар, мяккае масла, яйкі, добра змяшайце.
- 5
Крок 5
5. Дадайце прасеяную мукі. Замесіце мяккае і пласцічнае цеста. Не дадавайце шмат мукі, прыкладна 3-3,5 шклянкі, тады булкі будуць мяккімі.
- 6
Крок 6
6. Раскатайце цеста таўшчынёй у 1 см. Змажце крэмам, крыху адступіўшы ад краю.
- 7
Крок 7
7. Асцярожна скруціце ў рулет. Вострым ножам нарэжце на шматлікія часткі, шырыня паводле вашага меркавання. Але рабіць занадта высокія не варта.
- 8
Крок 8
8. Протыр напярэдзіце пшанічнай паперай, змашчыце маслом сметанковым ці раслінным. Пакладзіце булачкі разрэзам уніз. Накрыйце суханожкай і пакіньце на 35-40 хвілін.
- 9
Крок 9
9. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў, пасля зменшыце да 180 і пастаўце ватрушкі выпякацца. Час — 15-20 хвілін, глядзіце па сваёй духоўцы, ў мяне электрычная.
- 10
Крок 10
10. Гатовыя булачкі астыць і спрабуйце!