Французская ватрушка з безе
Апісанне
Калі мы гаворым пра французскую выпечку, заўсёды ўяўляецца нешта вельмі вытанчанае, далікатнае, смачнае. Так і ёсць, французская ватрушка з безе адпавядае ўсім гэтым чаканням. Паспрабуйце выпякаць, гэта вельмі проста, калі прытрымлівацца пакрокавага рэцэпту.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Выкладзіце ў міса тварог, 70 грамаў цукру, пакетык ванільнага цукру, 2 яйкі і 1 жаўток, (трэці бялок пакіньце для безе).
- 3
Крок 3
Прабіце блендарам да аднароднай масы.
- 4
Крок 4
Умяшайце ў начынку цедру аднаго лімона.
- 5
Крок 5
У прасеяную муку дадайце разрыхляльнік, нацерці на тарцы астыленнае сметанковае масла.
- 6
Крок 6
Патрэціце муку з маслам у крошку.
- 7
Крок 7
Для выпякання лепш узяць раз'ёмную форму, але можна ўзяць і сіліконаву, папярэдне застлаўшы паперай для выпечкі. Пакіньце вольныя канцы паперы для зручнага выманння пірага з формы. Выкладзіце масляна‑мучную крошку ў форму, упакуйце, сфармуйце бортыкі.
- 8
Крок 8
Выкладзіце творожную начынку, запякайце ў духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў 25‑30 хвілін.
- 9
Крок 9
Прыкладна за 10 хвілін да заканчэння часу выпечкі ўзбіце бялок з шчэпоткай солі ў мяккую пену, пасля чаго, паступова дадаючы цукар, ўзбіце бялок да стойкіх пікаў.
- 10
Крок 10
Выняйце пірог з духоўкі, нанесiце зверху безе, зрабiце плоскай бокам сiліконавай лапаткi мяккiя пікі i адпраўце ў духоўку яшчэ на 5-7 хвілін.
- 11
Крок 11
Выпякайце да з'яўлення лёгкага колеру.
- 12
Крок 12
Перш чым выняць «французскую ватрушку» з формы, астудзіце яе і акуратна выцягніце з формы, патягнуўшы за свабодныя канцы паперы для выпечкі. Можна акуратна падрэзаць нажом няроўныя краі, а сразаныя крошкі раскрошце на пірог.
- 13
Крок 13
Пры жаданні французскую ватрушку з безе можна ўпрыгожыць свежымі ягадамі або долькамі фруктаў. Гэта вельмі смачна, паспрабуйце самі!