Французская шарлотка
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Французская шарлотка ў дамашніх умовах зусім не падобная на традыцыйны яблычны пірог, да якога ўсе прывыклі. Гэта ідэальнае спалучэнне мяккага пячэння ў сіропе з малінай і ніжным крэмам. Можна выкарыстоўваць і іншыя ягады, калі хочацца, але рэкамендую паспрабаваць менавіта гэты варыянт.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба прыгатаваць сіроп. Для гэтага змяшайце ваду з цукром і кіпяціце на павольным агні да поўнага растварэння цукру. Калі ў вас пад рукой ёсць алеўка з альшанкай, абавязкова дадайце некалькі лыжак.
- 2
Крок 2
2. Пакуль астывае сіроп, прыгатуйце крэм. У глыбокую мисачку выкладзіце сметанковы сыр ці тлушчысты йогурт.
- 3
Крок 3
3. Ягады зямлянікі прамыце і абсушыце. Вялікія ягады можна нарэзаць невялікімі кавалачкамі.
- 4
Крок 4
4. У крэм дадайце цукор і шчапотку ваніліну, збіце ўсё да пышнасці. Выкладзіце каля паловы ягад (некалькі можна адкласці, калі ваша французская шарлотка ў дамашніх умовах будзе ўпрыгожана зверху ягадамі пры падачы).
- 5
Крок 5
5. Усё добра змяшайце.
- 6
Крок 6
6. Прыгатуйце форму з бар'ёрным краем або кексавыпечную форму. Асыпце яе цукровай пудрай. Кожнае пячэнне апускаеце ў сіроп і адразу ж выкладаеце ў форму.
- 7
Крок 7
7. Пасыпце пячэнне цукровай пудрай, выкладзіце роўным слоем крэм. Дадайце яшчэ крыху ягад.
- 8
Крок 8
8. Цяпер — зноў пячэнне, не забываючы макаць яго ў сіроп і пасыпаць пудрай.
- 9
Крок 9
9. І так да самага верху формы. Варыянтаў, як прыгатаваць французскую шарлотку, можа быць шмат: ад падачы ў высокім стакане да вялікай формы, у якую можа ўмясціцца да 7 слояў пячэння і крэму.
- 10
Крок 10
10. Пасля трэба дазволіць дэсертавацца. Пакіньце гатовы шарлотку мінімум на 1 гадзіну. Пасля асцярожна перавярніце на тарэлку для падачы, ўпрыгожце зверху ягадамі, цукровай пудрай ці астаткамі крэма, напрыклад.