Фаршмак (паштэт з сельдзі)
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Фаршмак цудоўна падыходзіць для бутербродаў і грэнкаў. Яго можна даволі доўга захоўваць у халадзільніку ў стэрылізаванай банцы: прыкладна 4–5 дзён. У некаторых рэцэптах напісана, што зеляніну неабходна дадаваць у блендер і перамешваць разам з іншымі інгрэдыентамі, але я люблю проста пасыпаць яе на гатовы фаршмак. Падавайце са зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Батон нарэжце на адвольныя кусочкі і залейце малаком, каб ён добра прасок іўся. Узьміце кіслае яблук, зніміце з яго скурку, выдаліце семкі і нарэжце на адвольныя кусочкі. Цвібулю і яйка таксама нарэжце.
- 2
Крок 2
2. Філе сельдзі нарэжце кавалачкамі і дадайце ў блендэр. Туды ж дадайце цыбулю, яблык, батон, яйка і добра перабіце блендэрам (можна некалькі разоў прапусціць праз мясарубку, калі ў вас няма блендэра).
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце зялёнь і выларыце на форшмак пры падачы.