Форшмак класічны (яўрэйскі)
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Форшмак — гэта нацыянальная яўрэйская страва, якая папулярная ў многіх краінах. У яе аснове ляжыць салёная сельдзь, а астатнія інгрэдыенты ўдачна дапаўняюць і адцвячаюць яе смак. Таму, калі вам стала цікава, падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Селядзь разбірайце, зніміце з яе скурку і вельмі старанна выбераце ўсе косткі. Калі сельдзь трапілася занадта салёнай, яе можна папярэдне замачыць у малаке або вады. Разрэжце філе рыбы на кусочкі.
- 2
Крок 2
З нарэзаў белага батона зрэжце карычкі. Пакладзіце яго ў міску і залійце малаком. Пачакайце, пакуль хлеб уцягне малако. Замест свежага хлеба можна выкарыстоўваць сухары, а можна — убылы батон.
- 3
Крок 3
Таксама ачысціце і вымыйце рэпчаты лук, з яблока дастаньце сэрцавіну з костачкамі. Яйкі зварыце крута і ачысціце. Усе інгрэдыенты нарэжце на буйныя кускі. Потым прапусціце сельдзь, хлеб, лук, яйкі і яблык праз мясарубку.
- 4
Крок 4
Папярыце і пасаліце атрыманую масу. Можаце дадаваць любыя спeцыі па вашым густку. Старанна перамешайце атрыманы фаршмак да поўнай аднароднасці і выложце на страву. Упрыгожце фаршмак зелянінай.