Фаршмаак з скумбрыі
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Калі ў вас засталася пасля святаў слабасалёная скумбрыя або вы набылі кансервы гэтай рыбы, то абавязкова прыгатуйце смачны форшмак, бо для яго трэба так мала інгрэдыентаў! Падаваць яго трэба толькі ахалоджаным, з нарэзкай несалодкай выпечкі або сухарыкамі, хлебцамі. Можна падаваць цёплым або ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце указаныя інгрэдыенты. Куриныя яйкі атварыце заранее і астудзіце ў ледзяной вадзе.
- 2
Крок 2
Курыныя яйкі ачысціце ад шкарлупы, промыйце ў вадзе і нарэжце дробным кубікам. Промыйце і падрабніце зялёны лук. Дадайце абедве нарэзкі ў чашу змяльчальніка альбо пракруціце праз мясасмясную машынку.
- 3
Крок 3
Ачысціце ад костачак кусачкі слабасалёнай скумбрыі, зрэжце скуры і нарэжце кубікамі, дадайце ў ёмістасць.
- 4
Крок 4
Выложыце размягчанае якаснае малочнае масла, але не спрэд і не маргарын!
- 5
Крок 5
Старанна раздрабніце ўсё змесціва ёмістасці на працягу 2–3 хвілін, ператвараючы яго ў пюрэпадобную масу.
- 6
Крок 6
Выкладзіце паштэт з ёмістасці ў глыбокую міску або талерку. Ачысціце ад лушчыны зялёнае яблык, вымыйце і нацерце на тартцы з дробнымі атворамі прама ў паштэт. Акуратна ўсё размесціце. Паспрабуйце на смак і пры неабходнасці дасаліце.
- 7
Крок 7
Падайце форшмак з скумбрыі да стала ў тарцалетках, на хлебцах, лустках багета і г.д.