Фаршмак з селядкі
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Фаршмак таксама можна выкарыстоўваць як начынку для варанай бульбы. Яго смачна есці з кальцамі рэпчатай цыбулі, намазаным на падгрэтыя грэнкі. Такія грэнкі можна натерці кавалачкам часноку, а зверху выкласці фаршмак. Закуска атрымаецца больш астрай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Філэ сельдзи правяраем на наяўнасць костак, пры выяўленні выдаляем іх. Укладаем рыбу на тарэлку, заліваем малаком. Даём пастаяць каля 30 хвілін.
- 2
Крок 2
Ахалоджаны сыр мяккіх сартоў троім на троцы. Слагочнае масла дастаём з халадзільніка, нарэзаем дробнымі кубікамі, награваем да пакоіннай тэмпературы. Калі яно стане мяккім, дадаём да сыру разам з гарчыцай і перамешваем.
- 3
Крок 3
Селядзец трэба дастаць з малака, прапусціце яго праз мясару́бку некалькі разоў. Затым змяшайце са сырам і вяршчаным маслам да аднароднай масы. Можна дадаць соль і перец. Калі любіце зеляніну, сюды добра падыдзе дробна нарубаны свежы кроп.
- 4
Крок 4
Гатовае страва перад падачай можна астудзіць. Фаршмак можна падаваць у прыгожай страўніце разам з кошыкам хлеба, а можна намазаць яго на чорны хлеб і падаваць як парцыйную зауску.