Класічны яўрэйскі форшмак

Апісанне

Смачная закуска для любой кампанії. Калі вы не кушалі такую закуску, раджу не адкладваць яе прыгatowvanne ў «далгі яшчык». Яна атрымліваецца пікантнай і ў той жа час пяшчотнай. Яе можна прыгatowvać як на святочны стол, так і на штодzennы сняданак або абед. Важна адзначыць, што для прыгatowvanнnя лепш выкарыстоўваць кіслыя яблокі тыпу антоноўкі.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Селядзь памыйце, ачысціце ад костак і скуры. Ад зелянявога ц-булі адштрыpnіце 4 пера, дробна нарэжце, а рэпчаты ц-буль парэжце крупна.

2. 2

   Крок 2

   1 яблык ачысціце ад скуркі і насення, а другое толькі ад насення.

3. 3

   Крок 3

   Прапусціце праз мясарубку яблыкі, селядзь і рэпчаты цыбуля. Атрыманы фарш прапусціце праз мясарубку яшчэ раз.

4. 4

   Крок 4

   У яйках аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Жаўткі разатрыце з воцкам, гарчыцай, соллю і перацам, затым дадайце зялёны лук. Змяшайце ўсё з рыбным фаршам.

5. 5

   Крок 5

   Белкі размніце і дадайце таксама ў фарш. Усё змешайце і выложыце на блюдо.