Фаршмак
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Для прыгатавання форшмака лепш браць хлеб без кары (можна нават батон). Гатуецца гэтая закуска з сельдзів з дадаваннем масла, вараных яй, хлеба і яблукаў. Так, так, як ні дзіўна, менавіта яблукі. Яны надаюць асобны водар і выступаюць свайго роду кансервантам (дзякуючы ўтрыманню ў іх кіслаты). Глядзіце, закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Гэта страву я часта гатую ў выглядзе закускі на абед і нават на святковы стол. Лепей, калі трапіцца сельдзь з ікрой. Вось, чыстым сельдзёчку і вынімаем з яе костачкі. Пасля гэтага нарэзаем на часткі, каб лепей было перамалыць у блендары.
- 2
Крок 2
2. Адварываем яйкі цвёрда і заліваем іх халоднай вадой.
- 3
Крок 3
3. Некалькі кускоў хлеба замочваем у цёплым малаку.
- 4
Крок 4
4. Ачышчаем цыбулю і нарэзаем яе на 4–6 частак.
- 5
Крок 5
5. Ізюмінкай форшмака з’яўляецца яблык. Для гэтай закускі трэба ўзяць зеленае яблык, ачысціць яго ад скуркі і нарэзаць на часткі.
- 6
Крок 6
6. Цяпер усе інгрэдыенты кладзем у блендер і пачынаем перамалываць. Верковае масла павінна быць мяккім, таму загадзе дастаньце яго з халадзільніка.
- 7
Крок 7
7. Маса па кансістэнцыі ў канцынку павінна атрымацца аднароднай.
- 8
Крок 8
8. Як паштэт. Пасля змельчвання адпраўце форшмак у халадзільнік мінімум на адзін гадзіну.
- 9
Крок 9
9. Затым падавайце ў невялікай салатніцы, упрыгожыўшы па жаданні.