Фарэль у сліковым саўсе
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Прыгатаваць форэль у вяршковым соусе зусім не складана. Прыгатаванне можна падзяліць на 3 этапы: 1) рыхтуем рыбу 2) робім соус 3) запякаем рыбу. Пакуль форэль у вяршковым соусе яшчэ гарачая, страўку варта падаваць да стала. Прыкласці рыбу можна чырвонай ікры або памідарамі чэры і частаваць сваіх гасцей разам з салатам з свежых гароднін і духмяным хлебом. Прасты рэцэпт прыгатавання форэлі ў вяршковым соусе, да вашых паслуг. Удачы. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прамыйце і разрэжце лімон напалам. Выцісніце з дапамогай сокавыжымалкі сок з двух напаловін, мы яго выкарыстоўваем, каб замарынаваць рыбу.
- 2
Крок 2
Стэйк фарэлі вымыйце і высушыце. Выложыце рыбу на талістку, пасаліце і папярыце, паліце лімонным сокам і пабрызгайце аліўкавай алеем. Пакіньце марынавацца на 20–30 хвілін.
- 3
Крок 3
Дробна наіжце кроп.
- 4
Крок 4
Прыгатуем вяршковы соус. Растапіце на сковародзе вяршковае масла.
- 5
Крок 5
Цяпер дадайце муку. Перамешваючы, дадайце вяршкі. У канцы, пры жаданні, дадайце кроп. Масу трэба даставіць да кіпення, затым зняць з агню і даць настаяцца пад вечкам.
- 6
Крок 6
Намасьціце пратвень раслінным алеем. Выкладзіце стэйк фарэлі. Запякаць 25–30 хвілін, тэмпература 190 градусаў.
- 7
Крок 7
Гарачую форэль вынімаем драўлянай лопаткай і кладзём на тарэлку. Зверху паліваем вяршковым соусам і ўпрыгожваем таматамі чэрры.