Фарэль, запечаная ў духоўцы ў фальзе
Апісанне
Па сваім развагах вы можаце зрабіць сметану ў своеасаблівы соус. Напрыклад, можна змяшаць яе з такімі травамі, як ружа вецер, базілік ці свежай ці сушанай петрушкай. Фарэль — досыць сачыстая і нейкая рыба, і пры запяканні можна абыйсціся без сметанковага масла. Але ў гэтым выпадку варта хоць крыху змазаць цела знутры любым раслінным алеем, лепш аляйвавым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Лімон добра вымыйце і нарэжце акуратнымі кружочкамі, не зняўшы шкурку. Цыбулю пачысьціце і нарэжце кружочкамі ці паўкалячкамі. Таўшчыня кружочкаў лімана і цыбулі — каля 0,5 сантыметра.
- 2
Крок 2
Цяпер падрыхтуйце цела форэлі. Ачысьціце яе, адрэжце плавьнікі і добра прамыйце. Потым падсушыце яе. Змажце сьметанай зьвонку, а ўнутр пакладзіце кавалачкі масла і кружочкі ліману. Пасаліце і папярчыце па смаку.
- 3
Крок 3
Цяпер «закрыйце» цела і на верхнюю частку пакладзіце кальцы луку, папярэдне падзеліўшы іх. Абвярніце рыбу ў фольгу шчыльна. Уключыце духоўку пры тэмпературы 180 градусаў.
- 4
Крок 4
Калі цела вагой каля кілаграма ці больш, то яе трэба пячы прыкладна гадзіну. Потым трэба адкрыць фальгу і дазволіць рыбе падрумяніцца ў духоўцы яшчэ 10-15 хвілін. Перад падачай ўпрыгожце фораль лімонам і аляйнамі.