Фарэль салёная ў масле
Апісанне
Ідэально да стала і да напояў. Прыгатаваць салёную форель у алеі ў хатніх умовах зусім не складана. Гэта класічнае і смачнае страва не патрабуе асаблівых кулінарных уменняў і часу, каб дасягнуць ідэальнага спалучэння тэкстуры і смаку. Па жаданні можаце выкарыстоўваць розныя травы і спецыі, каб надаць рыбе дадатковы водар. Лімонны сок, пахучы перац, а таксама такая зеляніна, як укроп, петрушка ці розмарын, — таксама могуць выкарыстоўвацца як прыправа. Форель падаецца як халодная закуска або як дадатак да гарніру да іншых страў. Слабасалёная чырвоная рыбка цудоўна спалучаецца са свежым хлебам, бульбай або салатамі з ліставой зеляні. Форель мае насычаны смак і нежную структуру — ідэальны выбар для ахапаў морапрадуктаў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце форэль, соль, цукар і масла.
- 2
Крок 2
Нарэжце форель стэйкамі, таўшчынёй 1,5-2 см. Зручней раздзяляць рыбу, пакуль яна слегкі падмарожаная.
- 3
Крок 3
Затым зніміце скуры і аддзяліце філэ ад костак.
- 4
Крок 4
Змяшайце соль з цукрам. Укладвайце кавалачкі фарэлі слаямі, намашчваючы алеем і пасыпаючы солью з цукрам.
- 5
Крок 5
Пакіньце на 1 гадзіну пры пакаёвай тэмпературы, затым зачыніце вечкам або нацягніце харчовай плёнкай і прыбярыце ў халадзільнік.
- 6
Крок 6
Праз 12 гадзин форэль, салёная ў масле, гатова.