Фарэль слабасалёная
Апісанне
Нежаную і смачную вытанчаную закуску вельмі лёгка можна прыгатаваць у домашніх умовах. У гэтым выпадку вы будзеце ўпэўненыя, што ніякія кансерванты да рыбы не дадаваліся. Як вы зможаце пераканаться, рэцепт засолкі вельмі просты. А ваша форель атрымаецца нежнай і смачнай. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
**Выпатроім форель, адрэжам галаву. Старанна вымыем і абсуім.**
- 2
Крок 2
Затым раздзяляем рыбу на два вялікія філе. Выбіраем з іх рэшткі костак.
- 3
Крок 3
У невялікай пасудзіне змешаем соль і цукар. Калі вы вырашылі дадаць перец, дадайце яго зараз. Таксама можна дадаць дробаны лаўровы ліст.
- 4
Крок 4
Абрынзнем філе лімонным сокам, пасыпаем яго сумешай солі і цукру з усіх бакоў.
- 5
Крок 5
Укладаем рыбу ў латак або эмаліраваную посуду. Для зручнасці нарэжам на буйныя кавалкі. Накрываем плоскай вечкай або талеркай, ставім зверху груз. На некалькі гадзін пакінем рыбу пры пакойнай тэмпературы — у місе ўтворыцца сок. Затым змяшчаем рыбу ў місе з грузам у халадзільнік на 12 гадзін.
- 6
Крок 6
Рыбка гатовая. Нарэзваем тонкімі лушчынамі і падаём да стала. Засталуюся прасаленую рыбу дастаём з рассолу, можна адправіць яе на захаванне ў маразільную камеру.