Сярэдняя фарэль
Апісанне
Севанская форэль — страва нацыянальнай армянскай кухні, якую пры наяўнасці навыкаў можна прыгатаваць менш чым за гадзіну. Гэты рэцэпт прыгатавання севанскай форэлі адрозніваецца ад астатніх, у асноўным, выкарыстаннем імбіру і невялікай колькасцю іншых відаў спецыяў.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце цыбулю паўкалячкамі.
- 2
Крок 2
Нарэжце памідоры кубікамі без сэрцаў.
- 3
Крок 3
Часнык чысьцім, дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
Мыем, абсушваем і дробім зеляніну.
- 5
Крок 5
Цытрусавую скорупку лімана натыраем на цёрцы.
- 6
Крок 6
Натыраем імбір. Натыраем дробна, ён павінен умяшчацца ў сталовую лыжку.
- 7
Крок 7
Фарэль памываем, патрошым, чыстым. Фаршыруем рыбу паварочнінай з зелянінёй, паліваем гарбатным соусам і сокам лімана, пасля чаго выкладваем на падлогу, змазаную аляйвавым алеем.
- 8
Крок 8
Раўнамерна разлажыце цытрусавую цаўбіну, імбір і часнык па форэлі.
- 9
Крок 9
Рыбу пячым 20 хвілін пры тэмпературы 180-200 градусаў.
- 10
Крок 10
Страва гатовая — падаём да стала.