Фарэль з яблыкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Разагрэйце духоўку да 190 градусаў. У невялікай мисцы змяшайце цыбулю, чабер і сухары, пасаліце і паперчыце. Дадайце масла і добра змяшайце. Яблыкі выкладзіце разрэзам уверх у адзін пласт у форма для выпечкі. Пасыпце цукрам і сумесшю сухароў. Залейце 1/4 шклянкі яблычнага сідру вакол яблыкаў. Накрыйце крышкай і пячыце 30 хвілін. Зняце крышку і пячыце яшчэ 20 хвілін, пакуль яблыкі не стануць мяккімі. Достаньце з духоўкі. Пасаліце і паперчыце форцеля з абодвух бакоў. Змажце ліст для выпечкі 1 сталовай лыжкай масла. Выкладзіце форцеля на лісце для выпечкі, паліце астатнім маслам. Пячыце 6 хвілін да залатістай карочкі. Тым часам у невялікай кастрылі збіце астатнія 3/4 шклянкі сідру, гарчыцу і капэрсы. Варыце на сярэднім агні, пакуль вадкасць не паменшыцца, 5–7 хвілін. Павінна атрымацца каля 8 сталовых лыжак соусу. Выкладзіце форцеля на талерках, паліце соусам і размясціце паловачкі яблыка побач. Упрыгожце чаберам і падавайце. Гатовую страву можна падаваць да стала.