Ранішняе вунішнае ў фользе
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання пяструшкі ў фальзе добры тым, што ідэальная рыба не патрабуе вялікай колькасці інгрэдыентаў. Дапоўніць пяструшку варта толькі зелянінёй і лімонам, якія здольныя пасіліць натуральны смак і аромат рыбы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба добра як вымыць рыбку, ачысціць ад унутранасцей і лускі, выдаліць плавнікі. Каб у працэсе прыгатавання форэль не страціла форму і прыгожа выглядала на стале, галаву можна не выдаляць. Гэта класічны рэцэпт форэлі рабуснай у фальзе, аднак пры жаданні можна ачысціць філе ад костак.
- 2
Крок 2
2. Лімон вымыць і разразаць папалам. З адной паловіны выціснуць сок і змяшаць яго з раслінным алеем. Пры жаданні можна дадаць крыху соявага ці таматнага соусу. Рыбу пасаліць і папярчыць з усіх бакоў, а потым змацаваць алеем з лімонам.
- 3
Крок 3
3. Петрушку вымыць і лёгка прадсушыць. Партрэсці і падзяліць прыкладна напалову. На аркуш фольгі выкласці частку зеляніны, а зверху памесціць рыбу. Паловінку лімона, сок з якой быў выціснуты, разрэзаць на невялікія долькі і змяшчаць з патрошанай зелянінай. Начыніць рыбу зелянінай з лімонам, акуратна памесціўшы начынку ў брушак.
- 4
Крок 4
4. Другую паловіну лімона разразаць тонкімі ломцікамі. Зрабіць надразы на рыбе і ў атрыманыя адтуліны ўкладзіць па дольцы лімона і невялікі кавалачак сметанковага масла.
- 5
Крок 5
5. Акуратна завернуць фальгу, фармуючы канверт, каб сок не выцякаў. Пакласці рыбу на падлогу ці ў форма для запякання і паслаць у разагрэтую духоўку на 30-35 хвілін. Каб радужная форэль у фальзе ў дамашніх умовах атрымалася з апетытнай карочкай, фальгу можна разгарнуць і запякаць рыбку яшчэ 5-10 хвілін (можна пад грылем). Падаваць форэль з любімым гарнірам ці агароднінай.