Ранішняе радужнае в печы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Форэль — карысная і смачная рыбка, да таго ж, гатуецца яна даволі проста. Пры прыгатаванні ў фальзе захоўваюцца ўсе карысныя рэчывы і вітаміны. Акрамя таго, форэль мае шмат карысных белкаў, тлушчавых кіслот і мікраэлементаў, таму добра падыходзіць для дыетычнага харчавання. Акрамя карыснасці, яна вельмі смачная, прыгожа выглядае на святочным стале. У якасці прыправы можна падаць бульбу, запечаную ў духоўцы, або рыс. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце рыбу: прамойце яе пад цякучай вадой, ачысьціце ад лускі, выдаліце жабры (можна адразаць галаву поўнасьцю), падрэжце плавнікі і хвост, выдаліце ўнутранасьці. Пасьля гэтага добра прамойце рыбу яшчэ раз і падсушыце яе з дапамогай папяровых рухачак.
- 2
Крок 2
Змяшайце ў асобнай ёмінасці соль і перац, натрэце фарэль гэтай сумесшчу звонку і ўнутры.
- 3
Крок 3
Лімон памыйце і падзяліце на дзве часткі. Адну з іх падзяліце яшчэ раз. З адной чвэрці трэба нарэзаць тонкія долькі, а з другой — выціснуць сок і змяшаць яго з раслінным алеем. Атрыманай сумесшчу натрэце рыбу звонку і ўнутры.
- 4
Крок 4
Выстеліце пратэўніцу фальгой, пакладзіце на яе рыбу. На адным баку рыбкі зрабіце неглыбокія надрэзы (даўжынёй 5-7 см), памесціце ў іх па дольцы лімана і па невялікім кавалачку сметанковага масла. Петрушку дробна пашчыпіце і змяшайце з астатнімі кавалачкамі лімана. Гэтай сумесшчу запоўніце страўнік форэлі. Потым шчыльна завярніце рыбу ў фальгу.
- 5
Крок 5
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў, пастаўце ў яе пратыў і выпякайце рыбу працягам 30-40 хвілін. Час выпякання залежыць ад вагі рыбкі. Чым больш цацька, тым доўжэй яе трэба выпякаць. За пяць хвілін да гатоўнасці дастаньце рыбу і разгарніце фальгу, каб форэль пачарвонела.
- 6
Крок 6
Вынясіце рыбку і выкладзіце яе на сервіравач. Упрыгожце зелянінёй і падайце гарнір.