Фарэль пад сьметанкавым саусам
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Фарэль — вельмі смачная рыба, яе цяжка згубіць пры прыгатаванні. На маю думку, лепшы спосаб яе прыгатаваць — запечы. Нам спатрэбіцца філе фарэлі і спецыі для рыбы (іншы раз я яшчэ натыраю яе сушаным часнокам). А таксама для прыгатавання фарэлі пад смятановым соусам спатрэбяцца вершкі (жырныя, або можна ўзяць сметану). Парарадуюся ўзяць зялёны перац — эфектна выглядае. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з саусу: лук нарэжце кальцамі ці паўкальцамі.
- 2
Крок 2
Рэжам саломкай балгарскі перца.
- 3
Крок 3
Падгрэваем сметанковае масла на патэле, і пасмажваем лук.
- 4
Крок 4
Дадаем да луку перац, смажым разам 3-4 хвіліны.
- 5
Крок 5
Дадайце смятанку. Тушуйце хвілін 5.
- 6
Крок 6
Соус гатовы, пакуль адстаўляем яго ў бок. Фарэль прамылі і нарэзалі на партыяныя кавалачкі.
- 7
Крок 7
Добра пасалілі і папярчылі, збрызгнулі лімонным сокам. Выкладваем на прыгатаваны маслам протыўнень.
- 8
Крок 8
Смажце кожную палоску фарэля саусам са сметанкай і паварынамі, усё накрыйце фольгай. Пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 10 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым здыміце фольгу і запякайце яшчэ 5 хвілін. Фарэль пад малочным саусам гатовая! Падавайце з вінам.