Фарэль пад часночным соусам, залітая бульбянай
Апісанне
Увесь сакрэт гэтага выдатнага стравы заключаецца ў соусе. Яму асаблівая ўвага: памельчыце чыпок і патушце яго на слабым агні ў растапленым сметаначным масле. Потым дадайце мукі і крыху падсмажце. Улійце сметану і, памешваючы, паварыце да загусцення, дадайце кіпячонай вады, соль, перац і лавровы ліст. Давядзіце да кіпення і адстаўце. Далей усё проста — выкладзіце ў форму для запякання нарэзаны кружочкамі бульбяну, на яе кавалачкі рыбы. На рыбу выкладзіце крыху падсмажаную з луком маліну і вылійце часночны соус. Запякіце ў духоўцы працягам 40 хвілін пры 180 градусах
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку прыгатуем часночны соус. Растапіце ў сотэйніку сметанковае масла і патушыце ў ім дроблёны часнок працягам 5 хвілін.
- 2
Крок 2
Дадайце мукі і крыху падсмажце.
- 3
Крок 3
Потым улійце смятанку.
- 4
Крок 4
Памешвайчы, паварыце да згушчэння, потым дадайце трохі кіпячонай вады, солі, перцу і лавровага ліста. Давядзіце да кіпення і адстаўце.
- 5
Крок 5
Фарму для змешчання змажце раслінным алеем і выкладзіце ў яе нарэзаны кружочкамі бульбяны. Пасаліце і папярчыце.
- 6
Крок 6
На бульбу пакладзіце кавалкі рыбы.
- 7
Крок 7
А потым смажаную з лукам маліну.
- 8
Крок 8
Паліце страву часночным соусам і пашыце ў духоўцы працягам 40 хвілін пры 180 градусах. Каб рыба атрымалася мякчэй, першыя 25 хвілін можна пашыць пад фальгай.