Фарэль па-азербайджанскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Я абожаю форэль і ўвогуле ўсю чырвоную рыбу, таму перапрабаваў, напэўна, штук 20-30 розных спосабаў прыгатавання гэтага выдатнага прадукту. Форэль па-азербайджанскі — гэта адно з маіх апошніх удачных адкрыццяў. Марынад, якім змазваецца форэль, як ніколі іншага падкрэслівае смак самой форэлі. Рыбка атрымліваецца бясмежна няжная і мяккая, проста таньне ў роце. Ды што я гавару — тут трэба паспрабаваць :) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
От жа, вось нашы інгрэдыенты, неабходныя для прыгатавання фарэлю па-азербайджанскі.
- 2
Крок 2
Арэхі кедра з дапамогай блендэра ці ступкі ператвараем у кашицу, змяшаем з карыцай і імбірам.
- 3
Крок 3
Сюды ж дадаем соль і аляйчынае алейка.
- 4
Крок 4
Вельмі старанна ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
На рыбе рабім некалькі папярочных надразаў (не вельмі глыбокіх, не больш за 1 см).
- 6
Крок 6
Намацаем рыбу прыгатаванай сумесшчу (знутры і звонку).
- 7
Крок 7
У зраблёныя намі надразы пры жаданні можна дадаць цэлыя кедравыя арэхі (не абавязкова).
- 8
Крок 8
Унутр рыбы кладзем некалькі ломцікаў лімана. Салім, перчым па смаку.
- 9
Крок 9
Заварочваем рыбку ў фальгу.
- 10
Крок 10
І запякаем 40 хвілін пры 180 градусах. Фарэль па-азербайджанскі гатовая. Падавайце з любімым гарнірам.