Фарэль на мангале ў лімонна-часночным марынадзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Лосась на мангале лепш гатаваць з галавой — так ён атрымаецца сачнасцей. Звычайна я не выкарыстоўваю ніякіх прыправаў, акрамя чорнага перцу, але вы можаце дадаць свае любімыя спецыі. Гэта чудовая страва для выхаду на прыроду. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Трэску трэба пачысціць, выдаліць у яе жабры і ўнутраннасці.
- 2
Крок 2
2. Унутры рыбы ўздоўж хрыбты зрабіце надрэз, а затым лыжкай вычысьціце кроў. Прамыйце рыбу, высушыце яе сухім рэшатам.
- 3
Крок 3
3. Знутры і звонку натрыце сольлю, а потым цёмным меленым перцам.
- 4
Крок 4
4. Парэжце цыбулю тонкімі паўкалячкамі, выцісніце або дробна парэжце часнык. Палову часніку і нарэзаную цыбулю пераложыце ў ёмістасць (я на прыродзе брала вялікі пакет), дзе будзе марынавацца рыба, дадайце шклянку падсонечнай алею. Другую палову часніку пакладзіце ў пакет, пасаліце і дадайце 2 лыжкі алею. Выцісніце ў абедзве ёмістасці па палове соку лімана.
- 5
Крок 5
5. Добрасумесна натрыце рыбу марынадам з луком і пакуйце яе ў пакет з марынадам на працягу па меншай меры паўгадзіны.
- 6
Крок 6
6. Рашотку змажце алеем, пакладзіце туды рыбу, паставце яе на мангал. Пераварачвайце кожныя 2 хвіліны, паліваючы часночным марынадам. Гатуецца форэль у сярэднім 20 хвілін.
- 7
Крок 7
7. Усё, наша форэль у лімонна-часночным марынадзе гатовая!