Фарэль на лукавай падушцы пад смятаначна-вяршковым соусам
Апісанне
Пры запяканні рыбы ў фальзе зрабіце з яе човачкі з высокімі бортамі. Сос і сок не будуць выцякаць і прыгаруць, а рыба роўнамерна прапячэцца і захавае вільготнасць. Усе падрабязнасці,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу ачысціце, выпатрошыце, выдаліце плавнікі, прамыйце пад халоднай вадой, абсушыце. Натрэце сольлю і перцам, пасаліце лімонным сокам.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце прадукты для лукавай падушкі. Лук ачысьціце, вымыйце, нарэжце тонкімі ломцікамі.
- 3
Крок 3
Пасмажце крыху на раслінным алеі, дадайце куркуму, папрыку, соль і чорны перац па смаку, перамяшайце.
- 4
Крок 4
На пярэклашчу пакладзіце аркуш пекарскага паперу, фальгу. На дно фальгі выкладзіце цыбулевую падушку, зверху – форэль, размясціўшы яе на жывоце. З фальгі ўтварыце човны так, каб яна не дакраналася да рыбы. Пастаўце запякацца ў разагрэтую да 180-200°C духоўку на 20-25 хвілін.
- 5
Крок 5
Для соусу змяшайце пачасці дзёму зь сьметанай, хрэнам і зьліўкамі. Змашчыце соусам верх рыбы і праканчвайце запякаць яшчэ 10-15 хвілін. Перад падачай можна накрыць фольгай.
- 6
Крок 6
Можна падаваць.