Факачча з вошчай і ружмарам
Апісанне
Калі вы выкарыстоўваеце вінаград з костачкамі, не забудзіцеся выдаліць іх перад тым, як есці. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна падыходзіць да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У мисцы электрычным міксерам збіць ваду, малако, цукар і дрожджы. Дазволіць сумесі пастаяць каля 10 хвілін. Дадаць мукі, соль і 2 сталовыя лыжкі аляйновага алею ў дрожджавую сумесь, добра збіць на нізкай хуткасці. Замацаваць крока для цеста, павялічыць хуткасць да сярэдняй і замесіць цеста працягласьцю 8 хвілін. Можна таксама змяшаньне цеста праводзіць уручную драўлянай лыжкай, а затым крыху размяць рукамі. Змазаць вялікую міску шматлікай колькасьцю аляйновага алею. Пакласці цеста ў міску і абваляць, каб яно роўнамерна пакрылася алеем. Накрыць паліэтыленавай плёнкай і дазволіць цесту падняцца ў халодным месцы, пакуль яно не павялічыцца ў аб'ёме ў два разы, 1 1/2-2 гадзіны.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце цеста на пасыпаную мукой паверхню і падзяліце яго на дзве часткі. Змашчайце вялікі прагар (або два невялікія) аляйвым алеем, пакладзіце дзве часткі цеста на прагар і змашчайце зверху алеем. Дайце пастаяць 20 хвілін, накрыўшы кухонным рэшэткам. Праз 20 хвілін, змашчанымі алейвым алеем пальцамі, сфармуйце з кожнай паловыны кругі дыяметрам каля 20-22 см. Накрыйце цеста рэшэткам і дайце падняцца яшчэ 1 1/4 гадзіны ў халодным месцы. Разагрейце духоўку да 230 градусаў цяпла. Змашчайце цеста зверху астатнім алейвым алеем і пасыпце папалам разрэзаным вінаградам, розмарынам, цукрам і марской сольлю раўнамерна.
- 3
Крок 3
3. Печыць 15 хвілін да залатой карочкі. Перад падачай астыці. Падаваць цёплым ці пакаёвай тэмпературы.