Факаця з руколай
Апісанне
Выпечва гатуецца проста і хутка. Фокача — просты і хуткі ў прыгатаванні хлеб, які без працы можна прыгатаваць у хатніх умовах. Прынцып прыгатавання цеста амаль такі ж, як і з піцай, толькі фокача атрымліваецца з духмянай і падхрусьвістай скародкай. Асаблівага смаку рукола выпечцы не дадае, яна скарэй служыць дэкарам і робіць фокачу вельмі прытульнай знешне.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе неабходныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
У глыбокую міску прасяйце муку, насыпце соль, цукар і дрожжы.
- 3
Крок 3
Уліце цёплую ваду і алеўкавае алея.
- 4
Крок 4
Хутка замясціце цеста — яно атрымаецца мяккім і эластычным, трохі ліпкім да рук. Накрыйце місцінку харчовай плёнкай і адпраўце ў цёплае месца на хвілін на 40.
- 5
Крок 5
Праз некаторы час цеста паднімецца і падвоіцца па памеры.
- 6
Крок 6
Раздзяліце цеста на дзве часткі. Надайце яму любую падыходную вам форму — круг, авал або квадрат. Трохі пасыпце паперу для выпечкі мукой, укладзеце на яе падрыхтоўку. Зрабіце ўказальным пальцам невялікія углыбленні, укладзеце ў іх алеўкі. Змазжыце падрыхтоўку алівковым алеем, пасыпце здробленым часнакам і сушаным араганам.
- 7
Крок 7
Прыклейце невялікія лісточкі руколы, адпраўце супрацьзень з хлебам у папярэдне разагретую да 200 градусаў піч на 15–18 хвілін. Пячы факаччу трэба ў рэжыме верх-ніз. Як толькі карынка добра падрумяніцца — хлебчык гатовы.
- 8
Крок 8
Гатовую факача з руколай астудзіце на рышчотцы і падавайце сям’і на сняданак, абед або вячэру. Таксама яе часта падаюць з рознымі гародніннымі і мяснымі закускамі.