Фокачча с луком, розмарином и фетой
Апісанне
Рецепт не отнимет много времени. Самое главное при выпечке фокаччи – сделать вкусное тесто, а для начинки можно использовать маслины, зелень, лук, сыр, бекон или другие копчености, а также можете сделать без любой начинки, например, с оливковым маслом и солью. Можете придать выпечке любую форму, сделать пышную или тонкую Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. В миске или в стакане смешайте теплую воду с дрожжами, оставьте на 5 минут.
- 2
Крок 2
2. В чашу миксера просейте муку и 2 чайных ложки соли, перемешайте.
- 3
Крок 3
3. Добавьте к мучной смеси 2 ложки оливкового масла.
- 4
Крок 4
4. Перелейте дрожжевую смесь в чашу миксера и перемешивайте тесто в течение 6-8 минут.
- 5
Крок 5
5. Миску смажьте 2 ложками растительного масла, выложите тесто из чаши в миску и проверните его, чтобы оно полностью было покрыто маслом.
- 6
Крок 6
6. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 2 часа.
- 7
Крок 7
7. Снимите полотенце и ударьте в центр кулаком, слегка прижмите.
- 8
Крок 8
8. Подготовьте противень, переложите на него тесто и руками растяните его в пласт по ширине противня. Оставьте тесто на 30-40 минут.
- 9
Крок 9
9. Спустя необходимое время пальцем сделайте углубления по всему пласту.
- 10
Крок 10
10. Полейте тесто оставшимся оливковым маслом и промажьте весь пласт кисточкой.
- 11
Крок 11
11. Нарежьте полукольцами лук и порежьте мелко розмарин, выложите все поверх теста, раскрошите сыр и посолите тесто.
- 12
Крок 12
12. Отправьте фокаччу в разогретую до 210-220 градусов духовку, затем сразу же уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте 20-25 минут.
- 13
Крок 13
13. Достаньте выпечку и оставьте ее на несколько минут.
- 14
Крок 14
14. Нарежьте фокаччу кусочками и подавайте теплой.