Факачча з лукам на дрожджавым цесте
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Цяпер вы можаце прыгатаваць традыцыйную італьянскую выпечку ў сябе дома, бо гэта зусім не складана. Асноўнае дрожджовае цеста ў суадносінах з паджараным цыбуляй і аляйвавым алеем ствараюць шэдэўр кулінарыі, просты ў прыгатаванні і вельмі смачны. Такую выпечку можна падаць як у халодным, так і ў цёплым выглядзе да першых страваў або ў якасці сытнага палудніка. Параіў бы вам выкарыстоўваць менавіта свежы ружмарын, бо ён даруе факаччы характэрны для яе аромат. Падаюць астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У цёплую ваду дадайце цукор, пашыршыце прэсаваныя дрожджы і размяшайце да поўнага іх растварэння. Дадайце прапушчаную мукі, адкладзеце 1/6 частку.
- 2
Крок 2
2. Замесіце эластычнае і ледзь прыліпаючае да рук цеста. Дадайце соль і расліннае алей, замесіце цеста на працягу 10 хвілін. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакіньце пры камнатнай тэмпературы на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
3. На паверхні, шчыльна пасыпанай мукой, разцягніце цеста ў прамавугольнік, складзіце яго ўтрае, а потым яшчэ раз утрае. Накрыйце цеста мискай і пакіньце ў цёплым месцы на 15–20 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Потым паўтарыце працэдуру складання. Накрыйце цеста мискай і пакіньце ў цёплым месцы на 15-20 хвілін. На паверхні, пасыпанай мукой, разцягніце цеста ў прамавугольнік.
- 5
Крок 5
5. На разагрэтай расліннай алеі спажарце цыбуліну, нарэзаную саломкай, каб яна лёгка закарамелізавалася. Поўнасцю астыньце. Форму для выпечкі выстеліце паперай для выпечкі з сіліконавым пакрыццём.
- 6
Крок 6
6. Другую цыбуліну нарэжце кальцамі і змяшайце з ружмарам і аляйвавым алеем першага адціску. Перамяшайце. Частку цеста выкладзіце ў форму, пакрытую пячывай паперай. Выкладзіце смажаную цыбулю і прыкрыйце другой паловай цеста.
- 7
Крок 7
7. Зверху размясціце лук з ружмарынам, накрыйце факаччу харчовай пленкай і пакіньце пры пакаёвай тэмпературы на 30-40 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Гатовую факаччу шмат алею алеем і пастаўце ў разагрэтую да 220 градусаў духоўку на 20-25 хвілін. Пасля прыгатавання факаччу поўнасцю астыць на рэшатцы.