Фокачча ад Джэймі Олівера
Апісанне
Выпечка гатовыцца проста і хутка. Калі вы яшчэ не спрабавалі гатаваць італьянскі хлеб Фокачча, то пачніце з гэтага рэцэпту. У ім правільныя прапорцыі і выдатны вынік, да таго ж гэта вельмі проста, калі прытрымлівацца пакрокавых рэкамендацый Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У халоднай вадзе растварайце дрожджы, дадайце соль, 1 ст. лыжку аліўкавага масла.
- 3
Крок 3
Пасыпце прасеяную муку.
- 4
Крок 4
Рукамі замясіце цеста, мяшайце не менш за 10 хвілін, скатайце ў шар, накрыйце міскай на 40 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасыпце противень маннай або кукурузнай крупай.
- 6
Крок 6
Разкладзіце на противень цеста, папярэдне раскатаннае ў пласт. Пальцамі зрабіце ямкі, апырскайце аліўкавым алеем, выкладзіце лісточкі базіліка, прама ў іх уцісніце паловы памідаркі чэры або кавалкі сыру, выкладзіце лісточкі розмарыну.
- 7
Крок 7
Накрыйце ляпешку вільготнай сурвэткай, змочанай у цёплай вадзе, пакіньце для заквашвання на 45 хвілін.
- 8
Крок 8
Перад выпечкай крыху пасаліце зверху. Выпякайце 20-25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў. Перад падачай яшчэ раз апырскайце аліўкавым алеем.
- 9
Крок 9
Фокачча ад Джэймі Олівера атрымалася вельмі смачнай, нежнай, але пры гэтым з хрусткай скарынкай. Можна атрымліваць асалоду ад яе смаку проста так або выкарыстоўваць у якасці хлеба.