Дрожджавая факачча
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Факаччу можна есці адразу пасля прыгатавання, пакуль выпечка яшчэ гарачая, а таксама пасля астылвання. Да гэтага хлеба можна дадаць смажаны лук, сыр, розмарын (іншую зеляніну), вялікую марскую соль, аляўкі і алявіны, а таксама сухія спецыі. Можна зрабіць выпечку ў форме шара ці пласта, вялікую ці маленькую. Падавайце астылыць або крыху цёплай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У вялікую міску прасейце мукі, дадайце дрожджы і 1,5-2 чайнай лыжкі солі.
- 2
Крок 2
2. Усе сухія інгрыдыенты добра змяшайце венчыкам.
- 3
Крок 3
3. Кіпячоную ваду астудзіце да пакаёвай тэмпературы, потым адразу ўсю яе ўлійце ў міску да сухіх кампанентаў.
- 4
Крок 4
4. Змесіце змес усё змесівальнай лапаткай, не вымяшвайце, а толькі змяшайце, пакуль усё вада не ўбярэцца.
- 5
Крок 5
5. Накрыйце миску плёнкай і пакіньце на 12–18 гадзін пры тэмпературы пакоя.
- 6
Крок 6
6. У форму для выпечкі наліце 1/3 шклянкі аляйчыныя аляю халоднага адціску, размеркаваць яго па форме.
- 7
Крок 7
7. Здыміце плёнку і шпаталём паступова абмініце цеста.
- 8
Крок 8
8. Пераложыце цеста з мискі адразу ў форму з аляйвавым алеем.
- 9
Крок 9
9. Рукамі разцягніце цеста па форме, з дапамогай пальцаў зрабіце па ўсёй паверхні ўціскі (папярэдне апусціце пальцы ў аляйнае алеі).
- 10
Крок 10
10. Абмыйце галінку розмарыну, зняце лісце з галінкі і нарэжце яго дробна.
- 11
Крок 11
11. Пасыпце цеста вялікай марской сольлю і дроблёным ружмарам.
- 12
Крок 12
12. Накрыйце форма фальгой і пастаўце ў разагрэтую да 230 градусаў духоўку на 20 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Потым акуратна здыміце фальгу і пячыце яшчэ 20 хвілін.
- 14
Крок 14
14. Пераложыце факаччу з формы і адразу нарэжце кавалачкамі ці разламайце рукамі.