Факачча
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Дзякуючы асаблівай тэхналогіі прыгатавання, факачча атрымліваецца неймаверна паветранай, але адначасова на ёй утвараецца прыемная хрумкая карочка. Для прыгатавання такога віду выпечкі рэкамендую выкарыстоўваць якаснае аляйнае алею. Пры жаданні дадайце ў цеста крыху сушаных траваў, каб надаць выпечцы больш насычаны арамат.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ціснутыя дрожджы змяшайце цёплай вадой і цукрам да поўнага растварэння дрожжаў. Паступова дадавайце прабратае мукі і замесіце пругкае цеста.
- 2
Крок 2
2. Дадайце соль і аляйчынае алеё, замесіце цеста працягам 10 хвілін. Накрыйце міску харчовай плёнкай і пакуйце пры камнатнай тэмпературы на гадзіну, каб цеста павялічылася ў два разы.
- 3
Крок 3
3. Перанясіце цеста на дошку, разраўнайце ў прамавугольнік і складзіце трохсмугам. Потым зноў складзіце трохсмугам, накрыйце цеста рухавіком і пакіньце на 15 хвілін, каб яно адпачыла.
- 4
Крок 4
4. Пасыпце дошку мукой, раскачайце цеста ў форме падлогі формы, накрыйце рэчывам і пакіньце на 30 хвілін пры камнатнай тэмпературы. Па ўсёй піццы зрабіце ўцісканні пальцам і змашчыце сумесшчу аляйнага алею з вадой.
- 5
Крок 5
5. Пасыпце факаччу вялікай марской соллю. Выпякайце ў разагрэтай да 230 градусаў духоўцы 15-20 хвілін.