Флэнк-стэйк на грыле
Апісанне
Рэцэпту не спатрэбіцца шмат часу. Адразу хачу сказаць пра адну важную падрабязнасць: мяса трэба марынаваць як мінімум 2 гадзіны перад жарэннем, а лепш за ўсё пакінуць у халадзільніку на нач. Марынад надае дзіўны смак і аромат! Перад падачай стэйк можна дапоўніць соусам ці свежымі гароднінай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Стэйк прамыце, абсушыце і пакладзіце ў глыбокую місочку. Дадайце алей, соевы соус, вінэгрэт, часнык, мёд і перац. Перамяшайце і пастаўце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Потым пакладзіце стэйк на рэшатку.
- 3
Крок 3
3. Першыя 5 хвілін жарце з двух бакоў на добра разагрэтых вуглях. Потым перастаўце ў бок, дзе трохі менш жару, і жарце яшчэ прыкладна 5 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гатовы стэйк зняць з агню, заварнуць у фальгу і пакінуць на 10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Потым нарэжце партыянальнымі кавалкамі і флянг-стэйк на грыле гатовы да падачы.