Флан з зялёнага гарошку
Апісанне
Подойдзе і да свята, і на кожны дзень. Флан з зеленага гарошку — страва французскай кухні, па сваёй кансістэнцыі нагадвае суфле. Да стала яго падаюць халодным. Звычайна яго падаюць са зялёным салатам і слаба капчаным ласосем. Што мне асабіста вельмі падабаецца, дык гэта тое, што флан з зеленага гарошку вельмі эфектна выглядае, мае ярка-зелёны колер і таму выдатна глядзіцца на святочным стале.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Закідаем зялёны гарошак і лісткі мяты ў кіпяцучую ваду, варым роўна 1 хвіліну, пасля чаго дастаём з вады і ЗАРАЗ ЖА перакладаем у каструльку з ледзяной вадой. Калі пазіце, гарошак і мята stratyatsy svoy kolер, i straava atrymaetstsa ne takoj pryhozhaj.
- 2
Крок 2
Калі зялёны гарошак і лісточкі мяты пару хвілін палежаць у ледзяной вадзе, кладзём іх у чашу для блендэра і змялочваем да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Калі ў вас не вельмі магутны блендер і густае пюрэ будзе дрэнна збівацца — дадайце паўшklakanki халоднай вады.
- 4
Крок 4
Перакладаем измельчаную зялёную масу ў іншую ёмкасць, дадаём туды яйкі, вяршкі і вельмі старанна перамешваем. Па смацу солім і дадаём сок паловы лімона.
- 5
Крок 5
Бярэм некалькі формачак для выпечкі, злегку змазваем іх салаістым маслам. Перекладаем у формачкі нашу сумесь. Затым формачкі ставім у вялікую форму для выпечкі або на противень, у які ўліта вада. Узровень вады павінен дасягаць сярэдзіны формачак. Накрываем усё фольгай і ставім у разагрэтую да 160 градусаў духоўку. Выпякаем 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Дастаём флан з духоўкі, даём яму трохі астыць і на паўтары гадзіны ставім у халадзільнік. Падаваць халодным.