Фламкухен
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чаю і кавы. Фламмкухэн (Flammkuchen) даслоўна перакладаецца як пламяны пірог. У гэтай стравы вельмі цікавая гісторыя! Калі-небудзь даўным-даўно ў Эльзасе выпякалі хлеб у печах, а тэрмаметры яшчэ не вынайшлі. Тады гаспадыні рабілі так: яны адкрывалі кусачок цеста, раскочвалі яго ў тонкую ляпешку і адпраўлялі ў печ. Калі праз 10 хвілін яна станавілася хрумсткай з падрумяненымі краямі, то печ дастаткова прагрэлася, і можна было пачынаць пячы хлеб. Затым ляпешку для смаку пачалі змазываць тлустай смятанай, і так з’явіўся Фламмкухэн. Падавайце астуджаным або злёгку цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку ў міску наліць вады, да яе дадаць соль і алей.
- 2
Крок 2
Засыпаць муку і замесіць.
- 3
Крок 3
Паступова вымясці цвёрдае цеста і падзяліць яго на тры роўныя часткі.
- 4
Крок 4
Кожную частку раскатаць у тонкую ляпёшку, укласці на паперу для выпякання і роўна змазаць тлустай смятанай.
- 5
Крок 5
Потым укладваем начынку — памідоры, алеўкі і сыр.
- 6
Крок 6
Павінна атрымацца такая прыгажосць.
- 7
Крок 7
На другі кавалак укласці кукурузу, памідоры і кетчуп.
- 8
Крок 8
Пячы ў папярэдне разагрэтай да 220 градусаў 10 хвілін, пакуль краі не стануць залацістымі.
- 9
Крок 9
Адразу падаваць і есці гарачым.