Фісташкавае марозіва
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Марожанае — гэта дэсерт, які любяць не толькі дзеці. Дарослыя тэж не адмовяцца пасмакаваць. У крамах вялікі выбар гэтай салодасці, але хацелася б зрабіць марожанае не толькі смачным, але і без шкодных дадаткаў. Сёння я раскажу. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фісташкі трэба ачысціць ад шкарлупіны. Потым заливаем іх кіпятком, каб лёгка зняць абалонку.
- 2
Крок 2
Чыстыя фісташкі трэба падсушыць. Для гэтага мы высыпаем іх на пратэнь і адпраўляем у духоўку на 5-10 хвілін.
- 3
Крок 3
З дапамогай кавамолкі ці блендара здробім арэхі ў пасту-мелюнку.
- 4
Крок 4
У сотню наліваем малако, зьбілкі і дадаем цукар (50 г). Даводзім да кіпеньня і дадаем фісташкавую пасту. Добра змяшаем.
- 5
Крок 5
У асобнай мисцы збіваем жаўткі і астатні цукар, паступова ўліваючы гарачую малочную сумесь з пастай. Хутка і турботна перамешваем.
- 6
Крок 6
Пераліваем усё ў сотэйнік і ставім на маленькі агонь. Даводзім амаль да кіпення, але не кіпяцім, пастаянна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Далей сумесь для марожану трэба ахалодзіць у халадзільніку на працягу 3-5 гадзін.
- 8
Крок 8
Потым ахоладжаную сумесь пераліваем у моразіўніцу і прыгатоўваем 30–40 хвілін да зацвярдзення. Ці ставім у моразільнік і кожныя 15–20 хвілін у працягу першых паўтара гадзіны перамешваем, а потым праз кожную гадзіну 5–6 разоў.