Фінскі вялікдзеньскі пудзінг
Апісанне
Ніжэй я раскажу падрабязней,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Падгрейце 150 мл вады да 60 градусаў, дадайце 25 грам соладу і 50 грам жытняй мукі. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Пасыпце зверху малотам і жытняй мукой, накрыйце пленкай, затым пастаўце ў цёплае месца на 1,5–2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Чарэз 2 гадзіны дадайце яшчэ 200 мл гарачай вады, 25 грам соладу і 50 грам жытняй мукі. Зноў усё размяшайце. Пасыпце соладам і жытняй мукой, пастаўце яшчэ на 2 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пераложыце ферментаваную масу ў каструлю, дадайце цукар і соль па смаку. Праварыце на сярэднім агні 10 хвілін, пастаянна перамешваючы.
- 6
Крок 6
Зніміце з агню, астудзіце, затым пераложыце масу ў форму для выпечкі. Пасыпце зверху цукром, выпякайце ў духоўцы 2 гадзіны пры тэмпературы 150 градусаў. Потым паставіце "Мяммі" ў халадзільнік на 1-2 дні, каб пудзінг стаў шчыльнейшым.
- 7
Крок 7
Падаваць «Мяммі» можна са свежымі ягадамі, шарыкамі марожанага, збітымі вяршкамі ці йагуртам.